Главная
Чугунная сковорода у многих ассоциируется с жареной картошкой и уютом, что совсем не удивительно. Не так давно чугунные сковородки, за отсутствием других, были в каждом доме. И несмотря на появление керамических, металлических и прочих разновидностей посуды, меньше чугун ценить не стали. У материала масса преимуществ, но есть и проблема – чугунные сковородки очень быстро покрываются толстым слоем нагара. Он не исчезает при мытье посуды, придавая сковороде неопрятный внешний вид.
Три способа очистки
Очистка сковороды подразумевает отделение от поверхности частиц нагара. Процесс довольно грязный, поэтому нужно подготовиться к дальнейшей уборке. Некоторые из способов допустимо выполнять только на улице.
• Механическая очистка. Самый простой вариант, потребуется только острый предмет. Это может быть даже нож с толстым лезвием. Как чистить? Сковороду нагревают на открытом огне, после чего острым предметом поддевают слой нагара. В роли открытого огня может выступать конфорка, сковороде держат над огнем так, чтобы тот непосредственно контактировал с очищаемой поверхностью. Быстро очистить поверхность можно при помощи шлифовальной машины или же жесткой насадки на дрель. Эти работы выполняют на улице, так как нагар полетит в разные стороны.
• Термическая очистка. Производится на улице, сковороду помещают в костер, огонь должен обжигать посуду примерно тридцать минут. После этого емкость извлекают и удаляют размягченный нагар щеткой. Не подойдет термическая очистка для сковороды, имеющей антипригарное покрытие. Можно заменить костер духовкой, поместив в нее сковороду на несколько часов. Предварительно духовку разогревают до максимальной температуры, вытаскивают сковороду как спадет жир.
• Использование химических средств. Проще и безопаснее использовать промышленные чистящие средства, продающиеся в магазине. Они должны обладать способностью растворять жир, форма средства может быть любой. Как чистить? Средство наносят на поверхность, выдерживают согласно указанному в инструкции времени, после чего смывают с небольшими усилиями. Затем обработку повторяют, пока нагар полностью не растворится.
При очистке нужно помнить, что все движения начинаются от центра сковороды и идут к краям. После удаления нагара допускается шлифовка поверхности наждачной бумагой и дальнейшее прокаливание сковороды с использованием растительного масла.