Главная
Проанализировав информацию о сое, я пришла к выводу, что отрицательные эффекты связаны, скорее всего, с чрезмерным потреблением соевых продуктов из денатурированных концентратов да еще в холодном виде, тогда как полезной она становится при ежедневном умеренном потреблении в виде минимально обработанных, удобоваримых и хорошо приготовленных продуктов с небольшим количеством свежего имбиря или других специй. Этот вывод подтверждается по крайней мере одним исследованием связанных с соей рисков и ее пользы для человека, авторы которого заключают, что, пока соя потребляется в том виде, в каком едят ее японские женщины, она вряд ли окажет отрицательное воздействие на щитовидную железу, станет причиной рака молочной железы и вообще каких-либо отрицательных эффектов, связанных с эстрогеном. На самом деле, ее действие будет скорее полезным в смысле предотвращения и лечения рака груди.
Подозреваю, что, проведя всесторонние исследования полноценных овощей — брокколи, цветной капусты и других богатых изофлавонами продуктов и сравнив их с денатурированными концентратами тех же овощей, мы получили бы такие же результаты, что и для сои.
Согласно восточной медицине, все, чем мы злоупотребляем и что плохо усваивается у нас, может оказывать отрицательный эффект. Ведь даже, выпив слишком много воды, можно умереть. При разумном ежедневном потреблении и хорошем усвоении минимально обработанных растительных продуктов они способны поддерживать гормональный баланс и приносить огромную пользу. Думаю, что потребляемые в таком виде фитоэстрогены, скорее всего, не оказывали бы отрицательного воздействия, выражающегося в неприятностях, вызванных доминированием эстрогена, таких как сильные кровотечения или эстроген-зависимые опухоли. Ho, поскольку пока в этом вопросе нет полной ясности, а также для большей безопасности, как правило я рекомендую женщинам с симптомами избытка эстрогена — фиброзно-кистозной мастопатией или фибромой матки — воздерживаться от таких растений, как соя и шатавари (трава применяемая при женских болезнях), которые, как считается, особенно богаты фитоэстрогенами.
